Die Philosophie
Tristan Frowein: „Meine Aufgabe ist es nicht, meine Gäste vor die Qual der Wahl zu stellen“.
Als leidenschaftlicher Gastgeber kennt der Restaurantchef seine Gäste und deren Bedürfnisse nach Gutem und Leckerem zu fairen Preisen. Ob der schnelle Mittagstisch, leckere Abendessen, Wine & Dine Abende, gute Gespräche unter Freunden, … Wie in der Kunst an sich, besteht die Konzentration auf das Wesentliche vor allem in der Fertigkeit des Weglassens“.
Arts & Eat
Go „glokal“ in durch und durch „kunstvollem“ Ambiente: authentische, lokale und interkulturelle Küchenklassiker wie handgemachte Frikadellen und Currywurst vom lokalen Metzger, Matjes aus Emden, frische Suppen, wechselnde Schmorgerichte,
cremige Burrata, Tortilla, Arancini,
leckere Beilagen, grandiose Pommes Frites,… Immer frisch gekocht, immer durch die eigene Handschrift des Kochs „verfeinert“
oder modern interpretiert – und ohne die Verwendung von künstlichen Zusatzstoffen.
HIGHLIGHTS
Highlights sind die „Fish & Chips“ oder die Brat-und Currywürste von der Düsseldorfer Metzgerei Schlösser mit leckeren Saucen nach eigenen Rezept, die vielen mediteranen Spezialitäten. Viele der Gerichte gibt es natürlich auch vegetarisch oder vegan.
Freshe Drinks & more
Bolten Altbier und Benediktiner vom Fass, selbstgemachte Limonaden und Eistees, moderne
Cocktails gibt es natürlich auch. Und nicht zuletzt findet die ständig wachsende Düsseldorfer Weinbar-Community im Caspars neben der besonderen Atmosphäre und
den passenden Happen immer einen guten Tropfen.
Das Caspars
ist neben Restaurant und Weinbar
zudem Kunst– und Kunstbegegnungsstätte
RESTAURANT
WEINBAR
KUNST
